جدول المحتويات
إن فوائد التوت الصحية كثيرة، والتوت أو العنب البري حلو ومغذي وشائع على نطاق واسع، غالبًا ما يتم تصنيفها على أنها سوبرفوود، فهي منخفضة السعرات الحرارية وجيدة للغاية بالنسبة لك، إنها لذيذة ومريحة لدرجة أن الكثير من الناس يعتبرونها فاكهة مفضلة لهم.
فوائد التوت الصحية
فيما يلي 8 فوائد صحية مثبتة للتوت الأزرق:-
اقرأ عن:- فوائد قشر الرمان الصحية
1- منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالمغذيات
- شجيرة التوت هي شجيرة مزهرة تنتج التوت بلون أرجواني مزرق – يُعرف أيضًا باسم التوت الأزرق.
- يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالشجيرات المماثلة، مثل تلك التي تنتج التوت البري والتوت البري.
- العنب البري صغير الحجم – يبلغ قطره حوالي 0.2-0.6 بوصة (5-16 ملم) – ويتميز بتاج متوهج في النهاية.
- يكون لونها أخضر عندما تظهر لأول مرة ، ثم يتحول إلى اللون الأرجواني والأزرق عندما تنضج.
- العنب البري هو توت مشهور جدًا، إنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ك.
2- من الأطعمة الغنية بالمضادة للأكسدة
- تحمي مضادات الأكسدة جسمك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تدمر خلاياك وتساهم في الشيخوخة والأمراض ، مثل السرطان.
- يُعتقد أن العنب البري يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة بين جميع الفواكه والخضروات الشائعة.
- تنتمي المركبات المضادة للأكسدة الرئيسية في العنب البري إلى عائلة من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول تسمى الفلافونويد.
- يُعتقد أن مجموعة واحدة من مركبات الفلافونويد على وجه الخصوص – الأنثوسيانين – مسؤولة عن الكثير من الآثار الصحية المفيدة لهذه التوت.
- لقد ثبت أن العنب البري يزيد بشكل مباشر من مستويات مضادات الأكسدة في جسمك.
- يحتوي العنب البري على أعلى قدرة مضادة للأكسدة بين جميع الفواكه والخضروات المشهورة.
- يبدو أن مركبات الفلافونويد هي مضادات الأكسدة في التوت ولها تأثير كبير.
3- الحماية من الشيخوخة والسرطان
- يعد تلف الحمض النووي المؤكسد جزءًا لا مفر منه من الحياة اليومية. يقال إنه يحدث عشرات الآلاف من المرات يوميًا في كل خلية في جسمك.
- يعد تلف الحمض النووي جزءًا من سبب تقدمنا في السن. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تطور أمراض مثل السرطان.
- نظرًا لأن التوت الأزرق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، فيمكنه تحييد بعض الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي الخاص بك.
- في إحدى الدراسات ، شرب 168 شخصًا 34 أونصة (1 لتر) من مزيج عصير التوت الأزرق والتفاح يوميًا. بعد أربعة أسابيع ، انخفض تلف الحمض النووي المؤكسد بسبب الجذور الحرة بنسبة 20٪.
- تتفق هذه النتائج مع الدراسات الأصغر التي تستخدم التوت الأزرق الطازج أو المسحوق.
- تشير العديد من الدراسات إلى أن التوت الأزرق وعصير التوت يقللان من تلف الحمض النووي ، وهو المحرك الرئيسي للشيخوخة والسرطان.
4- يحمي الكوليسترول في دمك من التلف
- لا يقتصر الضرر التأكسدي على الخلايا والحمض النووي.
- كما أنه يمثل مشكلة عندما يتأكسد الكوليسترول الضار LDL.
- في الواقع ، أكسدة الكولسترول الضار هو خطوة حاسمة في عملية أمراض القلب.
- ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري ارتباطًا وثيقًا بمستويات منخفضة من LDLالمؤكسد. هذا يجعل التوت الأزرق مفيدًا جدًا لقلبك.
- تناول 2 أونصة (50 جرام) يوميًا من التوت الأزرق قلل من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 27٪ على مدار ثمانية أسابيع لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة
- توصلت دراسة أخرى إلى أن تناول 2.5 أوقية (75 جرامًا) من التوت الأزرق مع وجبة رئيسية يقلل بشكل كبير من أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار”
- لقد ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تقلل عامل الخطر السائد لأمراض القلب عن طريق منع الضرر التأكسدي للكوليسترول الضار LDL.
5- قد يخفض من ضغط الدم
- يبدو أن العنب البري له فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- في دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، لاحظ الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- والذين كانوا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب انخفاضًا بنسبة 4-6٪ في ضغط الدم بعد تناول 2 أونصة (50 جرامًا) من التوت الأزرق يوميًا.
- لاحظت دراسات أخرى آثارًا مماثلة – خاصة بالنسبة للنساء بعد سن اليأس .
- يرتبط تناول التوت بانتظام بخفض ضغط الدم في العديد من الدراسات.
6- يساعد في الوقاية من أمراض القلب
- في حين أن تناول التوت الأزرق قد يخفض ضغط الدم وكوليسترول LDL المؤكسد ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أن هذه عوامل خطر – وليست أمراضًا حقيقية.
- سيكون من المفيد جدًا معرفة ما إذا كانت العنب البري تساعد في منع نقاط النهاية الصعبة مثل النوبات القلبية ، والتي تعد السبب الرئيسي للوفاة في العالم .
- وجدت دراسة أجريت على 93600 ممرضة أن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من الأنثوسيانين – مضادات الأكسدة الرئيسية في العنب البري
- كانوا أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 32٪ مقارنة بأولئك الذين يتناولون كميات أقل
- نظرًا لأن هذه كانت دراسة قائمة على الملاحظة ، فلا يمكن إثبات أن الأنثوسيانين وحده هو الذي تسبب في تقليل المخاطر.
- هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل تقديم أي مطالبات.
- تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الفاكهة الغنية بالأنثوسيانين – مثل العنب البري – يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
7- يمكن أن يساعد في الحفاظ على وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة
- يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تسريع عملية شيخوخة الدماغ ، مما يؤثر سلبًا على وظائف المخ.
- وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري قد تؤثر على مناطق من دماغك ضرورية للذكاء .
- يبدو أنها تفيد الخلايا العصبية الشيخوخة ، مما يؤدي إلى تحسينات في إشارات الخلايا.
- كما أسفرت الدراسات البشرية عن نتائج واعدة.
- في إحدى هذه الدراسات ، تناول تسعة من كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف عصير التوت الأزرق يوميًا.
- بعد 12 أسبوعًا ، شهدوا تحسنًا في العديد من علامات وظائف المخ .
تعرف على:- فوائد شاي الماتشا للتنحيف
8- له تأثيرات مضادة لمرض السكري
- يوفر العنب البري كميات معتدلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى.
- يحتوي الكوب الواحد (148 جرامًا) على 15 جرامًا من السكر ، وهو ما يعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة كبيرة.
- ومع ذلك ، يبدو أن المركبات النشطة بيولوجيًا في العنب البري تفوق أي تأثير سلبي للسكر عندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم .
- في دراسة أجريت على 32 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة مع مقاومة الأنسولين.
- تسبب اثنان من عصائر التوت الأزرق يوميًا في تحسينات كبيرة في حساسية الأنسولين.
- يجب أن تقلل حساسية الأنسولين المحسّنة من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ، وهما حاليًا من أكبر المشاكل الصحية في العالم.
اقرأ ايضًا: سعر خبز التورتيلا في مصر وفوائده
تابعونا على
